360 ISTANBUL www.360istanbul.com, тел. + 90 (212) 251 1042. Кухня в ныне модном стиле фьюжн от Марка Норманна, одного из лучших шефов города. Причудливая смесь национальной турецкой, европейской и японской кухни. Специалитет — жаренная на медленном огне утка с вишней. В ресторане огромные окна вместо стен: каждый посетитель…

Мусульманские покорители Константинополя не стали уничтожать Святую Софию, а просто пристроили к ней минареты, бережно замазали мозаики, сняли с крестов горизонтальные планки и превратили в мечеть. Султану Ахмету I этого показалось недостаточно, и в качестве ответа пусть и бывшему, но православному собору он приказал соорудить Голубую мечеть.

MARTIN WISHART web-сайт martin-wishart.co.uk,тел. +44 (0)131 553 3557 — первый ресторан шотландской столицы, получивший звезду гида Michelin. Несмотря на то что шеф, Мартин Вишарт, родом из Эдинбруга, кухня здесь по преимуществу классическая французская. Даже рыба-черт, очень популярная в здешних краях, готовится по-гренобльски. Между прочим, весьма оригинальное блюдо: сочная мясистая рыба…